Готовим запеканку с картофелем и баклажанами

Готовим запеканку с картофелем и баклажанами

Для того, чтобы приготовить вкусное и аппетитное блюдо к праздничному столу, совсем не обязательно прилагать к этому много усилий. Так, например, можно приготовить запеканку с картофелем и баклажанами. Подробные рецепты с фото и пошагово на сайте https://recepti24.ru. Так же вы можете оставить свой рецепт на этом сайте!

Ингредиенты для запеканки

Нужно использовать только свежие продукты при готовке. Это не только придаст вашему блюду приятный вкус и аромат, но и лишит вас ненужной возможности отравиться. Для того, чтобы приготовить запеканку с картофелем и баклажанами, необходимо запастись следующими ингредиентами:

Свинина – 700 грамм;
Лук – 2 головки;
Помидоры – 2 помидора;
Баклажаны – 800 грамм;
Картофель 800 грамм;
Майонез – 200 грамм;
Яйца – 1 яйцо;
Твёрдый сыр – 80 грамм;
Молоко – 100 миллилитров;
Соль – по вкусу;
Сладкий перец-по вкусу;
Петрушка-по вкусу;
Чёрный молотый перец-по вкусу.

Данные ингредиенты необходимо обязательно брать в свежем виде. Для этого нужно предварительно и тщательно отбирать продукты во время покупок. Ингредиенты рассчитаны на 6 порций.

Приготовление запеканки из картофеля и баклажанов

Для того, чтобы приготовить, необходимо сначала хорошо вымыть и почистить продукты. Продукты не нужно стерилизовать, хватит просто того, что вы их помоете. Нужно взять сначала лук и нарезать его на небольшие кубики. Их необходимо обжарить на медленном огне до готовности. Во время жарки, добавляем перец, соль и перец сладкий. Тщательно моем помидоры и нарезаем их крупными кубиками, только после этого выкладываем на сковороду, для того, чтобы обжарить их. Далее очищаем картофель от кожуры и помещаем в кастрюлю для того, чтобы отварить. Заливаем водой картофель и варим до готовности. После того как картофель сварится, его нужно смешать с молоком и приготовить пюре.

Подготавливаем форму, в которой будет храниться запеканка. Её необходимо предварительно смазать растительным маслом. Только после того, как форма для запекания была смазана, помещаем слоями пюре, мясо, помидоры и баклажаны. Смешиваем яйца, майонез и твёрдый сыр. Готовим из них соус, просто при помощи смешивания. Распределяем соус равномерно по всей запеканке. Только после этого помещаем запеканку в духовку на пол часа при температуре двухсот градусов. Получилась отличная запеканка, которую можно подать на ужин в кругу семьи или на праздничный стол. Приятного вам аппетита!