|
В семени авокадо больше полезных веществ, чем в мякоти
|
|
|
|
Оно является приятным дополнением к любому салату, бутерброду и даже в качестве вкусной закуски. Богатое моно-ненасыщенными жирными кислотами, авокадо полно питательных веществ, содержа около 20 жизненно важных витаминов и минералов. От улучшения здоровья сердца до защиты от кучи заболеваний, в том числе остеопороза, различных форм рака, а также в помощь зрению, — скромный фрукт является отличным дополнением к любой диете.
|
|
|
|
Но после вскрытия авокадо, большинство людей выбрасывают твердое семя находящееся в середине плода, думая, что оно не имеет никакой полезной ценности.
|
 |
|
Нью-Йоркский диетолог — Эми Шапиро, из компании Real Nutrition NYC, сказала, что семена авокадо действительно содержат большое количество антиоксидантов и клетчатки. Она объяснила, что семена можно растереть в порошок и добавлять к пюре или йогурту в качестве дополнительной подпитки.
|
|
|
|
Госпожа Шапиро говорит: "То, что мы все выбрасываем — настолько полезно".
|
|
|
|
Она объяснила, что потребление семян авокадо может повысить здоровье: "Около 70% антиоксидантов авокадо находится в сердцевине".
|
|
|
|
Антиоксиданты борются со свободными радикалами — это означает, что они помогают иммунной системе предотвратить болезнь. Они даже могут предотвратить появление морщин на коже человека.
|
|
|
|
"Кроме антиоксидантов, семена авокадо также полны волокон. Волокна создают действительно благоприятную микрофлору для здоровых бактерий кишечника, позволяя им размножаться и оставаться живыми — это своего рода пребиотик", — поясняет госпожа Шапиро.
|
|
|
|
Кроме того, продукты с высоким содержанием волокна помогают людям чувствовать себя сытыми, что может привести к сокращению потребляемых калорий. Таким образом, содержание волокон в сердцевине авокадо может способствовать снижению веса. Волокно помогает в пищеварении, поддерживая регулярный стул, а также снижает уровень холестерина в крови.
|
|
|
|
Но, несмотря на все преимущества для здоровья, связанные с семенами авокадо, госпожа Шапиро говорит, что они могут иметь горьковатый вкус. Вот почему лучше смешивать протертые семена со смузи или йогуртом — чтобы получить более приятный вкус. Конечно, остальная часть авокадо не менее полезна.
|
|
|
|
"Авокадо содержит очень высокий уровень антиоксидантов, поэтому способно защитить от болезней и, в том числе от рака", — говорит госпожа Шапиро. "Это также очень хороший источник для здоровья сердца, — его защитная смазка".
|
|
|
|
Плод помогает поддерживать у людей низкий уровень «вредного холестерина» и наоборот, — повысить уровень «полезного холестерин».
|
|
|
|
Эксперт компании Real Nutrition NYC добавила: "Авокадо отлично подходит для ухода за нашей кожей из-за содержания в нем коллагена и жира".
|
|
|
|
По ее словам, авокадо может продлить у людей чувство сытости. Другими словами, когда речь идет об авокадо, — небольшое его семя проходит долгий путь, чтобы помочь нам оставаться сытыми и здоровыми.
|
|
|
|
http://planet-today.ru/novosti/nauka/item/38263-uchenye-v-semeni-avokado-bolshe-poleznykh-veshchestv-chem-v-ego-myakoti
|
